資料來源: 石祥 人參種植基地 2022年11月10日
不知道怎麼洗人參,刷人參,曬人參? 敎你一招, 讓你輕鬆學會怎麼處理人參
人參買到家怕給刷壞了, 其實人參並沒那麼嬌惯, 今天就敎大家怎麼刷人參.
首先把人參泡在水盆裡面, 把表面哪些泥給泡軟, 然後拿絲襪(全新的)套在手上, 接著就搓搓搓, 就把人參給搓乾淨, 這是比較快的.
需要注意的是, 搓人參的時候, 千萬不要順著它的紋路來刷, 因為人參的紋路本來就特別漂亮, 順著來搓就都沒了, 所以需要橫著來搓.
當然, 把人參給搓乾淨了之後, 但有些角落的位置是不容易搓的, 還有蘆頭這些位置拿手搓是搓不著的, 這時候怎辦?
這時候就需要拿個小牙刷來回搓不要順著人參的紋路搓, 這樣刷之後, 既能保持人參紋路清晣, 人參也能刷乾淨, 如果是順著紋路刷, 哪就完了, 泡酒啥的品相都不好.
需要注意的是, 在刷蘆頭的時候, 蘆碗裡邊就得好好刷了, 因為這裡面泥是比較多的, 所以需要好好刷一刷蘆碗裡面.
在刷蘆頭, 蘆碗的時候, 需要用兩個手指頭在底下墊著點, 如果不墊著, 一不小心把蘆頭給摁折了.
當然, 刷人參的時候, 如果碰到人參的鬚子, 把它放在手掌上來刷.
主體比較簡單, 上下再刷數下就刷乾淨了.
其實人參這個朲西不需要刷的一塵不染的感覺, 山上的土其實一點也不髒,
所以也沒必要搓的過於乾淨了, 否則適得其反.
要是我們在山上挖參的時候, 就是把人參從土裡面挖出來後, 稍微搓吧搓吧, 把那個泥搓掉後, 就直接可吃了.
好了, 一顆參就這麼簡單的刷完了, 一會兒再過一遍清水就完事了.
如果是用來曬乾的, 再過一遍清水之後, 找一個曲別針之類的, 給它掰開, 把短的那面勾到蘆頭裡邊, 找個通風向陽的地方, 把人參掛起來, 大概3-5天也就乾了, 具頭多少天並不是固定的, 需要看你們自己家那邊天氣的情況.
