資料來源: 石祥 吉林長白山人蔘 八月14,2004 20:00 吉林
夏天是挖人參的最佳季節, 有條件的朋友可以來咱們長白山地區挖人參, 但是, 挖人參之前, 你需要了解這些知識.
一. 了解人參的生長環境與習慣性
- 生長環境: 野山參的生長條件相當苛刻, 一般生長在陰涼的山坡, 周圍常有高大的樹木為其遮蔭, 因此, 在進山挖蔘時, 應盡量選擇這樣的區域進行搜尋
- 生長習性: 人參根據年限不同有不同的形態, 如四品葉的人參較為常見, 5年生的人參多為四品頁, 了解這些有助於識別不同年份的人參.
二. 掌握採挖前的準備與儀式
- 祭山與禱告: 在進山之前, 要進行祭山儀式, 祈求山神保佑平安和順利找到好參, 這是咱們長白山地特有的文化習俗, 體現了對自然的敬畏和尊重.
- 組織幫伙: 放山前需要組織幫伙, 由把頭負責領導. 一般放山者大多為三人, 五人, 七人或九人以上, 忌二人 (怕見財起歹意), 四人 (與”死”諧音), 講究”去單回雙”
三. 熟識採挖過程中的技巧與規矩
- 搜尋與識別: 放山人搜尋人參的過程稱為壓山, 需要仔細觀察山林中的植被和土壤變化, 以發現人參的蹤跡, 一旦發現人參, 要立即喊出”棒槌”, 並大聲回答其年份和形態, 以便同伴知曉.
- 固定與挖掘: 發現人參後, 要立即用棒槌鎖 (紅線拴兩個銅錢) 將其固定著, 以防其”跑掉”, 然後沿人蔘外圈慢慢挖掘, 注意保護根須和珍珠粒, 避免損壞其價值.
四. 了解人蔘的保存與後續處理
- 傳統保鮮方式: 剛採控出來的人參需要用青苔, 茅子, 樺樹葉等自然材料包裹起來, 以保持其新鮮度和濕度, 同時, 可以用紅繩在人參上以示分和尊重.
- 晾曬籅鑒定: 人參挖出後需要自然晾曬一段時間再進行鑒定和打標籤, 請專家鑒定後打上唯一標籤碼, 可以確保其真實性和價值.
五. 注意事項與安全措施
- 安全第一: 長白山地區山高林密, 野獸出沒, 因此, 在挖參過程中要注意安全防範措施如携帶必要的防護工具, 避免單獨行動等.
- 尊重自然: 在挖參過程中要尊重自然環境和生態平衡, 避免過度開採和破壞值被資源.
