資料來源: 人參秉植基地2025年01月03日
一、西洋參
西洋參性寒, 味苦, 入心, 肺, 腎, 有退熱清火, 退虛熱, 補陰, 生津降壓之功能, 能改善或消除津液, 血液虧損症狀, 如形體消瘦, 目赤耳鳴, 口燥咽乾.

二、野山參
野山參是五加人參属的多年生宿根草本植物. 主根肥大, 圓柱形或紡錘, 黃白色: 莖直立, 單生.
野山參入藥有大補元氣, 補脾益肺, 生津安神的功能, 可用於氣虛欲脫, 脈幑欲絶的情況; 脾胃氣虛引起的食少, 乏力, 嘔吐, 泄瀉等; 氣血虧虛引起的心慌, 失眠, 健忘等.

三、高麗參
也稱為朝鮮參, 別直參 (一般特指朝鮮半島產的紅參), 五加科植物人參帶根莖的根, 經加工蒸制而成, 常分北朝鮮紅參和南朝鮮紅參.
高麗參有大補元氣, 生津安神等作用, 適用於惊悸失眠者, 體虛者, 心力衰竭, 心源性休克等.

四、丹參
丹參又名赤參, 山參, 由於皮丹紅而肉紫, 故又被稱為紫丹參, 為唇形科多年生草本植物丹參的乾燥根, 是最常用的活血化瘀藥物之一.
丹參對月經不調, 經閉痛經, 血行不暢, 跌打損傷, 瘡崔腫痛, 心煩失眠, 心紋痛丟有一定的調理效果.

五、太子參
太子參甘, 幑苦, 平. 歸脾, 肺經. 體潤性和, 補氣生津; 太子參主治脾虛食少, 倦怠乏力, 心悸自汗, 肺虛咳嗽, 津虧口喝等症.
太子參配麥冬, 補肺潤肺養陰, 用治肺陰虧虛的肺虛咳嗽最宜; 太子參配白术, 共奏補脾肺之功. 同治虛勞, 勞倦乏力者; 太子參配黃茋, 補益之效大增.

六、苦參
苦參分布於俄羅斯, 日本, 印度, 朝鮮以及中國大陸南北各省區等地, 生長於海拔1,500米的地區, 多生在山坡, 沙地, 草坡, 灌木林中及田野附近.
中醫認為, 苦參有清熱燥濕, 刹蟲利尿的作用.

七、園參
園參是人工種植人參, 生長年限多為6年, 蘆頭短粗, 多不彎曲, 蘆碗疏生在蘆頭上, 主要用於氣虛, 久病氣弱或疲勞過度等.

八、黨參
黨參味甘, 性平, 歸脾, 肺經, 具健脾益肺, 養血生津之功能.
此外, 黨參還具有增強機體免疫力, 保護胃腸道黏膜及抗潰瘍, 促進造血機能, 調節血糖, 延緩衰老多種藥理作用, 同時黨參可入膳食.

九、沙參
沙參是桔梗科沙參属多年生草本植物, 根胡蘿蔔狀, 以根入藥, 無毒, 甘而微苦, 有滋補, 袪寒熱, 清肺止咳, 也有治療心脾痛, 頭痛, 婦女白帶之效.

十、糖參
白糖參簡稱糖參, 以漿氣不足, 體形欠佳, 不適於加工紅參的鮮人參為原料加工而成, 人參在糖漬作用下可改變其固有的口感, 便於服用.
糖參性平, 味甘, 微苦, 具有大補元氣, 複脈固脫, 補脾益肺, 生津, 安神之功能.

十一、人參
人參是五加科, 人參屬多年生草本植物, 其內質根為強壯滋補藥, 適用於調整血壓, 恢復心臟功能, 神經衰弱及身體虛弱等症, 也有袪痰, 健胃, 利尿, 興奮等功效.

十二、紅參
紅人參是人參的熟用品, 其加工方法是經過浸潤, 清洗, 分選, 蒸制, 晾晒, 烘乾等工序加工而成.
紅參可以提高人體免疫力, 抗疲勞, 抗輻射, 抑制腫瘤, 調整人體內分泌系統, 適合於老人, 久病體虛者.

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